Vohvelit ovat jostain syystä ikuinen haaste keittiössä! Muutama viikko sitten päätin taas tarttua haasteeseen (vegaanihaasteeseenkin sopivasti) ja otin vohveliraudan esiin. Vegaaniliiton sivuilta löytyi taikinaan ohje sekä muutama vinkki onnistuneisiin vohveleihin. Hain oikeaa lämpötilaa hetken ja kokeilin parhaaksi osoittautunutta vinkkiä: älä avaa rautaa paiston aikana! Päätin kokeilla kylmänviileästi vastustaa halua aukoa kantta koko paistoajan. Ja lopputuloksena oli (ainakin melkein) täydellinen vohveli.
Paistoaika 3 minuuttia ja vohvelirauta kiinni koko paistoajan.
Täydelliset vegaanivohvelit
Ainekset:
- 3 dl kauramaitoa
- 0,5 dl öljyä
- 2 rkl sokeria
- 0,5 tl suolaa
- 0,25 tl vaniljajauhetta (tai 2 tl vaniljasokeria)
- 1 tl leivinjauhetta
- 2,5 dl vehnäjauhoja tai 3,5 dl puolikarkeita spelttijauhoja
Valmistus:
Laita vohvelirauta kuumenemaan.
Ja sitten hommiin:
- Sekoita kauramaito, öljy, sokeri, suola ja vanilja.
- Siivilöi joukkoon leivinjauhe sekä jauhot ja sekoita tasaiseksi.
- Kaada kuumaan vohvelirautaan kerrallaan n. 0,75 dl vohvelitaikinaa ja laita kansi kiinni.
- Paista vohvelia 2–3 minuuttia eli kunnes vohveli on kypsä.
- Avaa vohveliraudan kansi ja poista vohveli varovaisesti haarukalla vahingoittamatta vohveliraudan pintaa.
- Syö vohvelit mieluiten ihan heti.
Tarjoile vohvelit esimerkiksi Oatlyn kaurajäötelön ja marjojen kanssa. Suklaajäätelö on mielestäni todella hyvä! Saatavilla on myös mansikka sekä vanilja ja ostan niitä välillä kaikkia pakastimeen niin vähän terveellisempää herkkua on varastossa. Oatlyn jäätelöt kuuluvat ainakin Sokoksen ja Prisman valikoimiin eikä hintakaan ole kovin korkea.
Rakkaudella,
Riikka
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Voit kommentoida anonyyminä, nimimerkillä tai rekisteröitymällä lukijaksi/Googlen tililläsi.
Ilahdun kovasti kommentistasi :)